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第一百六十四章 强烈想念肉夹馍

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    在家里养伤,便哪儿都不去。

    呆着无聊,织毛衣,织着织着,想起肉夹馍。

    这一口儿,她真是久违了。以前总和良子一起吃,学校门口那个宋胖子做的肉夹馍,他一顿能吃四个,吃得油汤滴答,还得要一个人给他擦油……

    现在,天堂里,有没有肉夹馍?

    但愿有吧!

    家里那两个也爱吃,吃遍北京的肉夹馍,挑出一家朝阳区的小馆,再去的时候,人家装修,等装修好了再去,长价了,也换了厨子,不再是那个味儿。

    ……

    不能想了,想到抓心挠肝、坐立不安。

    思乡,原来是一种生理感觉,就是口舌寡淡、肠胃空转、没着没落的感觉。

    就是这么具体的身体的需要!

    强烈想吃肉夹馍!

    她对孙大厨眉飞色舞地描述了一下,孙大厨说:“简单,不就是一张饼,夹上一块剁碎了的肉吗?”

    第二天,做出来了,也好吃,但不是那个味儿。

    饼子面不对,外壳不够酥脆,里面不够松软。肉也不对,缺少了那个浓郁的香,是多种香料熬制而成的香。

    扶苏说,“嗯,挺好吃的。孙大厨手艺真不错!”

    小寒心里说,可怜的皇子,你没吃过更好吃的。

    孙大厨在煮肉调料里面放了白芷、草豆蔻、花椒、和姜,已经尽了他的能力了。

    可是,八角在哪儿呢?

    肉蔻、茴香、丁香、砂仁、**、桂皮在哪儿呢?

    为了这口肉夹馍,她对扶苏说:“任嚣和赵陀不是打下百越了吗?他们怎么不带点好吃的过来?要不,还是按照我们的计划走一走祁连山吧,从祁连山往西,一定有很多好吃的等着我们。”

    扶苏忍着笑,走那么远的路为了一口吃的,天底下只有小寒能做得出来。

    “小寒,我怎么不见你要珠宝呢?大宅里有好东西,你要,我就拿过来。”

    小寒歪着头,懒洋洋地一抬眼帘,说:“那又不好吃!”

    “到了春天吧,到了春天我再呈请父皇,我们去一趟西边,把通商和通好的意图一并解决。”

    “嗯,那还不错。咸阳呆得太闷了。”

    “呵呵,就你这一天往外跑的人还闷,其他女人就不要活了!”

    “不跟她们比!对了,扶苏,我总觉得终南山上有好东西等着我,不是好吃的,就是好玩的,可是我不敢进去,要是进去,说不定就被我发现了。”

    “见到陌生的东西就往嘴里塞吗?你别吓死我了。”

    “那倒不至于,不过,我很怀念在肤施找到的花椒树。我想,终南山上也是有的。”

    “家里没有花椒了吗?”

    “有是有,不过,我想用花椒树来做熏肉。还有桃树,梅子树,总之,我想让有味儿的树枝把肉熏烤得香香的。”

    “你烤过吗?好吃吗?”

    “没有,我知道有人这么做过。我只是想试试,不试,心里闹腾得慌。”

    扶苏直摇头:“看来,我们家小寒要馋疯了!你最近不折腾石头和土,又开始折腾树。”

    “呃,那个,冬天太冷了,不想玩泥,就想玩火了。”

    “那好吧,我让人找几个棵树让你玩玩。还要什么树,说吧。”

    “暂时——,哦枣树吧,其他想不起来。要是费事就算了。”

    “那费什么事,一句话的事儿。”

    ……

    果然一句话的事儿,十来天之内,几种树全齐了。

    何大厨看着院子里的几棵树,无限感叹:小寒姑娘玩得真、真特别呀!

    幸亏她是落在这样的人家!

    看着这几种树,小寒也很感慨,权力真好啊。要知道,肤施多远啊!

    当然了,她也不知道是不是从肤施找来的!

    为了不辜负这几棵树,小寒决定像搞科研一样认真对待。

    她让人把细枝砍下来,用斧头砸碎了,碎未子用来做熏肉。大的枝干截断成柴火,用来烤肉。

    猪五花肉,洗净,用葱、姜、盐反复搓,然后慢火炖,搁一大勺黄豆酱和一小勺饴糖。一个时辰起锅。

    沥干净水分后,等待进入第二个程序,熏蒸。

    大铁锅里放打湿的碎花椒木。花椒木上放烤床,平时烤馍,现在熏肉。盖上盖子,灶下添柴。

    一会儿功夫,烟雾缭绕,何大厨说:“姑娘你出去,太呛人了,我来吧!”

    小寒坚决不听他的,她正在做科学实验呢,居里夫人都熬了好几年,她这点儿算啥?

    总算熏完了,肉块像一个个黑红色的皮球。

    小寒用筷子捅了一下,真得好像皮球。她看看何大厨,帮工是教授级的,当然得虚心请教。

    “这就算完了?”

    何大厨摇摇头,他用茶叶熏过,没用木头渣滓熏过。

    “我们先切上一刀尝尝。”科学实验嘛,总要有点献身精神。

    切开了,很好看,外面一圈黑色,里面是正常的熟五花肉颜色。

    小寒切下一小片,咬了一口,嗯?口感很特别!

    又切下一小片,递给何大厨,何大厨一尝,嗯?味道真特别。

    小寒说:“有点硬了,得回锅软化一下。”

    何大厨说:“不回软的话,可以就这么储存着,吃的时候再切片炒菜。”

    小寒问:“那我们这样就算成了?”

    何大厨说:“应该算成了吧。”

    “大厨给挑挑毛病!”

    “……”

    “我要对得起这几棵树。你们来年不能发芽了,上帝啊,饶恕我吧!”小寒举着一块肉,虔诚望天,呃,望不见天,是黑黑的屋顶。

    多少年的尘垢啊!

    何大厨彻底石化了,他觉得树妖一个一个地从锅里冒出来,变大、变大,围着他和小寒阴森冷笑,一边笑一边问:“你们吃得美吗?美吗?美吗啊啊啊……?”

    接下来的几天,实验室转移了。转移到扶苏的大宅。

    助理实验员多了几个,修文、修德和修心。

    当然,项目带头人还是小寒,第一副理还是何大厨。

    烤肉当然场面要大一点,垒一个临时的灶,灶上架一个烤肉的架子。这个架子经过了改造,不是简单地穿过一只整羊,隔一会儿,给羊翻个儿。而是把羊肉切成大块,去皮,先用调料腌过,用油两面煎一下,锁住水分。等大烟冒过去,把羊肉放到平平的铁架子上,下面是厚厚的木头块,透过架子的空隙,花椒木几乎与羊肉亲密接触。

    修文和修德一会过去添根柴,一会儿过去瞅一瞅。小寒和何大厨负责翻动,有油星子不时溅出来。

    修心急得来回乱转,好几个人盯着她,不让她上前,她其实也想添柴的,那是多简单的事啊!

    “好了吧?”小寒问,她刚才一直数着数呢。

    何大厨说:“应该好了。”

    “好了就好了。修心,拿盘子来!”

    终于得着机会了,修心把盘子递过来,小寒把肉块夹下来,就近进了厨房,切片。

    外表红中带黑,切开,里面是白色的肉,鲜嫩而多汁,有一股浓郁的花椒香味。

    “好了,小心端着,拿去和你娘一起吃。”

    修文和修德也过来,各自拿了出去了。

    小寒又出去烤下一波儿,这家人多,得烤一只羊才够啊。

    芍药把肉递给扶苏,扶苏摆摆手,让她先吃。这些日子,他吃得够够的,他们烤得硬了他得吃,烤得生了他也吃,实在是不能再吃烤肉了。

    而小寒只是尝尝,不断总结经验,她烤的时候还要数着数儿,不让别人打扰,就像处理多重要的事务一样。

    红叶也出来了,披着羊皮大衣,往门框上一靠,她精神不济,站不了多久的。

    自从上次回来,呕吐不止,她知道那是吓得。

    吐了几回,身子没补起来。精神也就一直不好。

    直到小菊被配了人,身边换上了望月,她的心才踏实下来。

    多可怕的结果,最难的是等待的过程,一旦结果出来了,也就不那么可怕了。

    望月拿过一小盘切好的肉,对她说:“您回去吃吧,别着了风。”

    她摇摇头,屋子里呆得太久了,没啥意思。现在太**儿一点都不冷,看着满院忙乎的孩子,她心里也满乎乎的。

    虽然不是她生的,可是,人气这东西,只有人能满足得了。

    炉灶前,小寒像只猴一样蹲着,旁边的另一只猴子是修文,俩人的脸上都沾了些炭灰。修文一边添柴一边说话,小寒一边笑一边比划,在外人眼中,这两人边烤边乐,倒像姐弟一样。

    旁观的宽人想,这不知是心思单纯呢,还是用心良苦,她一来,孩子们就围着她转。

    怪不得大公子不想回来,在那边,整天有新花样折腾,这日新月异的生活,哪个男人不喜欢呢?

    以前家里总是说,女人要本分、要安静,要不男人不喜欢,可是她既不本分也不安静,男人却喜欢。

    看看修文,一直是成熟稳重的性子,现在,看来也喜欢性子活泼的女子。

    谁的儿子像谁!

    可能自己过于刻板了,太老实的叫化子都讨不到饭吃。

    等大家都吃饱了,小寒和何大厨才吃。

    小寒对惜福说:“惜福大哥,咱把这个炉子改造一下吧!”

    惜福赶紧把肉咽下去。这姑娘一张口就是惜福大哥,这是存心想让他噎死,他就算是大宅里管事的,也不敢给如夫人当大哥。

    “惜福大哥,咱把这个灶垒高,我要在上面加一个同样的铁架子,架子上面添柴生火,食物放到中间的架子上,架子下面同时生火,这样上下均匀受热,不用翻动,如果您能给灶加个铁门就更好了,我们把门一关,里面熏也好,烤也好,想来口感更好。

    惜福慢慢消化小寒的设想,又看看宽人,宽人才是当家的主母,虽是小事,也得体现尊重。

    宽人点点头,说:“就试试吧,无论怎样,都吃到家里人肚子去了。也不白试。”

    惜福赶紧应承下。

    又过了几天,小寒又来到大宅,这次新炉子垒起来了,她却不烤羊肉了,她要烤鸡。

    准确地说,是烧。

    她找了几张荷叶,用调料把鸡腌透了,沥干,包起来。

    接着就指挥修文、修德和泥。

    修心急得不行,她最喜欢活泥了,可是不让她玩,终于有大人上手了,为什么不能让她也过过瘾呢?

    小寒说:“来吧,你也可以的。”

    小胖墩儿幸高采烈地加入进去了。

    芍药禁不住头痛,说也不好说,不说也不舒服。她好好的一个闺女,怎么弄得跟野孩子一样?

    几个孩子高高兴兴地把一块块的黄泥包鸡放进炉子,上下火齐烧,包括中间空档的地方也塞上桃木。

    是桃木啊,一点上火,桃木的果香味儿就出来了。芍药是孕妇,对味道最敏感,这味道、这味道,怎么让人那么喜欢呢?

    鸡找的是半大的公鸡,正是肉嫩的时候。把黄泥包一个个放在桌上,修德看看小寒,问:“砸开吗?”

    小寒点头:“砸吧。”

    修德用刀背一砸,烧硬的泥壳子脱落,何大厨在旁边忙清理土块儿,他一个超级厨师,这几天直接沦为打下手的帮厨。

    等土块清理完毕,修德咬着嘴唇,紧张地用小指挑开荷叶,嘶!烫手!

    可是一剥开荷叶,香气四溢、汁水横流。

    修文赶紧递上盘子。

    修心馋虫上来了,紧盯鸡大腿。

    扶苏哈哈大笑,撸起袖子给她拽了一块。

    修德一个一个地剥泥壳子,越剥越顺手。修文一个一个装盘子,越来越熟练。

    五只公鸡,全都经过他们的手,即将成为家人肚子里的安慰。

    扶苏给小寒拿了一个鸡腿,说:“肉真嫩,比上次做得好。”

    小寒接过来,尝尝,是比上次做得好。

    这味道,终于安抚了一下她的“思乡”之情!叫花鸡也是她吃过的味道。

    ………

    这一章写得还行吗?越写越觉得生活美好。喜欢就点个赞吧。