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第1242章 火候

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    众人进了客房之后,传光大师说道:“我这儿有桌子,却没有凳子,只有这一些蒲团,只能辛苦大家了。”

    钟永明笑道:“没事,没事,我们到了寺里,就要按照寺里的规矩来嘛。我们平时在办公室里也实在是坐的太多了,现在到了寺里,也正好坐一坐蒲团,辛苦辛苦屁股,解放解放双腿!陈科长,你说是不是?”

    陈庆东笑道:“钟主任所言极是!”

    众人坐下之后,传光大师便吩咐上茶,钟永明道:“传光大师,我们已经饥肠辘辘了,要不然咱们就先吃饭吧。”

    传光大师微笑道:“行,那你们在这儿稍事休息,我现在就去准备。”

    传光大师出去之后,陈庆东问道:“钟主任,这山上的游客这么少,平时来寺里做供奉的香客估计也不会太多吧,传光大师是怎么维持着寺里的生活呢?”

    钟永明道:“传光大师的品德很高,他不像其他一些旅游景点的那些大师一样,用各种法子逼着游客烧香、烧元宝什么的,那一炷香或者是几个元宝可能就要几百上千块钱,但是传光大师不指望这个钱,所以山上的游客少一点倒是也没有关系。有一些笃信传光大师法力的人倒也经常到山上来做一些供奉,捐一些钱,我们县里每年也会给明月寺拨个几万块钱的经费。再说了,明月寺总共只有传光大师和他的两个徒弟这三个人,他们还在山下开辟了几块地,自己种粮食、种菜,连茶叶都是自己种的,简直都实现了自给自足了,日子过得去。”

    这个时候,一个非常年轻,看起来也就十六七岁的小和尚给他们奉上了茶。

    钟永明道:“陈科长,你尝尝,这个茶就是传光大师亲自种的茶树,亲自采摘,亲自翻炒出来的,虽然不是什么名茶,但是味道却也不错。”

    陈庆东端起茶币看了看,见茶汤清亮,色泽浅绿,闻着有一股清淡的香气,沁人心脾,还没有喝便知道这是好茶。

    “这茶一看就知道不错!”陈庆东赞叹道,“不知道这是什么品种?”

    钟永明也不知道这茶是什么品种,便去问那个小和尚:“你师父种的这个茶是什么品种?”

    小和尚腼腆的笑了笑,说道:“这是我师父从山上找到的野茶树,自己培养出来的,我们也不知道是什么品种。”

    给大家倒完茶之后,小和尚便退了出去。

    陈庆东不由得赞叹道:“这位传光大师还真的是很有一些隐世高人的风范啊!”

    钟永明也说道:“是啊,传光大师确实是个高人!有时候我心里有了什么想不通的地方,就到这儿来问问传光大师,听传光大师给我开导几句,尝一尝他做的素席,再呼吸呼吸这山上的新鲜空气,很多想不通的东西便也就想通了。”

    陈庆东点了点头,虽然他还没有跟传光大师有过这样的深入交谈,但是对于钟永明说的这些,他也是能够想到的。

    钟永明端起了茶杯,道:“陈科长,尝尝这茶叶怎么样?”

    陈庆东便端起了杯子,啜了一口,茶水温热,入口清香,很有韵味,不由赞叹道:“这茶确实不错,相比我以前喝过的那些名茶恐怕也是不遑多让。”

    钟永明也喝了一口茶,说道:“现在的茶叶大都残留着过量的农药,传光大师的这杯茶最起码不用担心农药残留的问题!传光大师不管是种粮食、种菜,还是种茶叶,都绝对不用一滴农药。”

    陈庆东又赞叹道:“嗯,世外高人啊!”

    传光大师的素席很快就做了出来,简简单单的四个菜,一个蒜蓉小油菜,一个地三鲜、一个干煸四季豆,还有一个凉拌黄瓜。另外,传光大师给每人上了一碗米饭,每一颗稻米都十分饱满,看起来就让人很有食欲。

    饭菜上齐之后,传光大师也入了席,说道:“现在这个季节,蔬菜的种类不多,而且钟主任没有提前给我通知,我也没有专门备下蔬菜,所以就简单的做了这几样菜,抱歉之处还请各位海涵!如果各位有时间,可以在入秋之后再来这儿,秋天是丰收的季节,蔬菜的种类也多,到时候我可以为大家做一桌较为丰盛的素席。”

    陈庆东笑道:“大师客气了!我们今天不请自来,还要叨扰大师一顿素席,已经十分的过意不去了,怎么会介意呢!等入秋之后,我如果有时间,一定再来这儿叨扰大师!”

    钟永明也说道:“是啊,陈科长虽然是市里的领导,但是陈科长平易近人,大师不必见外。”

    陈庆东见钟永明竟然在自己身上用了“平易近人”这个经常用来形容大领导或者是长辈的词语,不由得想笑,却又勉强忍住。

    传光大师做了一个双手合十的动作,然后一伸手说道:“大家请用饭吧。”

    钟永明也拿起筷子说道:“陈科长,请,尝一尝大师的手艺!”

    陈庆东笑道:“那好,我就不客气了!”

    说完,陈庆东便夹了一块凉拌黄瓜,入口之后,感觉入口清脆,味道清香,还带着一丝丝花瓜自身的甜味,显然传光大师没有在这道菜中放入太多佐料,但是吃起来口感却非常不错!

    而陈庆东有时候在饭店里吃到的凉拌黄瓜,由于放入了太多的鸡精、味精、胡椒粉之类的东西,把这个菜的口味弄得很重,但这些材料却遮掩了黄瓜本身的清香,不免是流入末端了。

    今天吃了传光大师做的这个凉拌黄瓜,真的是有一种特殊的韵味。

    “嗯,不错!不错!”陈庆东连声说道,然后又夹了一筷子干煸四季豆,同样别有一番韵味,他能明显的感觉到崇光大师做这个菜的时候,火候把握的非常好,真的可以称得上是外酥里嫩!

    陈庆东虽然不是厨师,也不善于做菜,但是他也清楚,对于一个厨师来说,在做菜的时候如何掌握火候肯定是最难,也最能区分一个厨师水平的地方。同样的材料、同样的配方,甚至是同样的用量,不同的厨师做出来的菜味道都绝对不会完全一样,这其中的差距就在于“火候”两个字。

    看来,钟永明说传光大师在出家之前是一家五星级大酒店的厨师,果然此言不虚呢!

    其实,除了做菜之外,人间之事,又有哪一样不需要“火候”的掌控呢?

    就像他这一次到南武县来督查矿上整顿工作,其实最应该注意的就是如何掌握好这个火候,如果能做到既让这件事揭不开盖子,自己又不用背负这个责任,这才是最好的火候!

    钟永明这时候也赞叹道:“传光大师,我觉得你这次做的菜比上次做的还要好吃!吃你做的这几个简单的素菜,可要比在大酒店里吃一桌山珍海味还要舒服的多啊!陈科长,你说是不是?”

    陈庆东笑道:“钟主任说的太对了!这几样菜也是我吃过的最好吃的素菜,大师的素席果然名不虚传!”

    传光大师微笑道:“两位领导过誉了!”

    陈庆东吃着菜突然想到了一件自己曾经非常好奇的事,便想趁着这个机会问一问这位世外高人般的大和尚,说道:“传光大事,我有一个问题一直比较好奇,能不能冒昧问一问?”

    传光大师道:“陈科长客气了,请说。”

    陈庆东道:“那就冒昧了!传光大事,我很好奇的这个问题是,出家人吃鸡蛋吗?”

    陈庆东此言一出,钟永明也很兴趣的说道:“是啊,我也很好奇这个问题!按说,鸡蛋应该算是荤菜吧,但是我知道传光大师你们这儿是吃鸡蛋的,是吧?”

    传光大师微微一笑,说道:“对,我们这儿是吃鸡蛋的。”

    钟永明问道:“难道鸡蛋不属于荤腥吗?”

    传光大师还是用他那一贯平和的语气说道:“先,荤腥并不是指肉类的东西,这两个字其实是分开来讲的。其中,荤是指葱、姜、蒜、韭菜、芫荽等有气味的菜,而腥才是指肉类。”

    钟永明一副恍然大悟的意思,说道:“原来是这样!我一直都以为佛教说的不食荤腥,就是指不吃肉类食物呢!大师,这么说来,你们连葱、蒜之类的东西都不能吃?”

    传光大师没有直接回答这个问题,而是说道:“其实,佛教也是分为大乘和小乘的,我修的就是大乘佛家,当然了,我还远远没有达到这个境界,任重而道远啊!”

    钟永明又好奇的问道:“什么是大乘佛教?”

    传光大师说道:“简单来说,大乘佛教追求的是无住涅槃,说的再直白一点,就是指大乘佛教追求的是普度众生,而小乘佛家追求的是个人解脱。”

    钟永明点了点头,笑道:“原来是这个意思,看来大师的追求还是比较高尚的啊,哈哈……”

    传光大师悠然笑道:“既然是追求嘛,我觉得还是追求的高一点较好,万一实现了呢?”

    陈庆东听传光大师这句话说的非常接地气,便也笑道:“大事说的太对了!”